第146章 猪肚煲鸡
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出发前，就跟扁头打了电话，说这边打着野猪，晚上去家里聚餐。
二叔一家子在扁头结婚的第三天就回了省里。
但是今晚也肯定是大聚会了。
庄严起身心有戚戚的，虽然叔公知道自己不会对王美丽差了。
但是毕竟是亲闺女，几乎也是看着自己长大的，虽然有爷爷这号人物在他上头压着。
但这跟别的不同，谁会喜欢自己的女婿三妻四妾呢？
也就是叔公能忍。
没事多巴结着吧，老人家天天黄鳝血吸着，火气这么大又这么能忍，一旦爆发出来，谁扛得住哟！
到了叔公家，两个婶子都在，看来是扁头都说了。
把东西都搬进了院子，魏超这个自来熟的，也跟叔公熟悉的不行。
献宝一样，双手捧着个盆就凑到叔公面前。
“老爷子，您看，我这野猪肚处理的还行吧？”
其实早第一次在叔公家吃饭，看着叔公拽住根黄鳝，跟吸管一样喝黄鳝血，他就惊为天人。
哪见过这样的奇人，别说魏超之前虚成那样，在壮实一点的，三五个大小伙，也近不了叔公的身啊。
之后，但凡来叔公家，魏超就缠着叔公学本事。
这把叔公给烦的，你特么都三十多的人了，骨头都酥松了，学个屁的功夫啊。
不过，貌似看到年轻的时候自己，那时候也是这么缠着庄严爷爷学本事的。
后来也就教了一套练体的，不是多高深能对打的功夫，还是强身健体。
魏超也想学着叔公吸黄鳝血，头都剁了，放在眼前，最后也没敢下嘴。
不管是养殖的黄鳝，还是野生的，这黄鳝的细菌不要太多。
他哪里有那胆子。
叔公从盆里抓起猪肚。
“土炮酒泡的？”
“嗯，后来加了点那什么望月酒。”
叔公点点头。
“鸡呢？”
“带着呢！”
“嗯，吃了小庄子山里的鸡啊鱼啊，这村里其他的吃起来完全没那个味，小庄子，黄鳝带了不？”
庄严还在帮小婶子整理呢，听到叔公叫，回头就应了声。
这段时间，吊养的不只是鱼，黄鳝自然也是重中之重，而且大部分都是给叔公生吸血用的。
平常午饭、晚饭基本只喝新鲜黄鳝血的叔公，尝了庄严里的山货，现在也开始吃那些了。
但不多吃，尝两口那种，就吃个味。
“小超子，这猪肚，还得是跟鸡一块炖啊。”
“嘿嘿，老爷子，您老瞧好吧，我给您做个猪肚煲鸡，绝对鲜美！”
“呵呵，来，去泡茶！”
庄严看着这一老一壮，摇摇头，也是没谁了。
林游薇有点拘谨，虽然见过了，进门的时候，也都很热情，老人还冲她笑着点头来着。
但是不知道做什么啊，总不能别人都忙着，她干坐着吧？
好在庄严很快忙完，就过来拉着林游薇，来到叔公这边的茶台前。
至于大小王，那叫一个勤快，都去帮两个婶子了。
“林丫头，还住的习惯吧？小庄子没欺负你吧？他要是给你气受，欺负你，你跟我说，我帮你揍他！”
叔公这就是很好的叔公了。
庄严假装委屈的解释，林游薇这才缓解一些尴尬，连忙说一切都好。
这一来二去的，魏超又是个能控场的人，那天聊的，能让在座的都参与进来。
这也是一种本事，这才几个人，十来个人魏超都照样控场。
没多会，扁头夫妇和小叔也都回来了。
虽然灰头土脸的，但是脸上的笑容，那是洋溢着满足啊。
看着自家的产业，在自己手里一步步成型，这份满足感，多少钱能买来？
虽然这农家乐却着实要花不少钱。
打了招呼，叔公就把他们赶去洗洗，这一身都是灰尘。
石根叔这段时间变化也挺大的，也就叔公还在，不然这个村溜子真没人管的了。
人啊，总要有件事忙活，闲久了，什么问题都来了。
魏超又陪着喝了会茶，就说去做猪肚煲鸡了。
他做的肯定是粤省那边的做法，基本是老火靓汤的方式。
耗的就是个时间，可不得煲几个小时？
猪肚早就处理好了，灵泉泡过，望月酒泡过。
鸡也是从钢爪下抢过来的，不大，2斤多点的。
宰杀放血，洗干净后焯一遍水，爪子塞进鸡肚子里。
豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。
又切点野猪肉片，生姜大蒜，香料面和肉片，加盐、酱油、最好是黄酒，一般的料酒还不行，胡椒粉要多一些，麻油，搅拌一下。
在猪肚里铺一层，最后再把整只鸡塞进猪肚里，用牙签封口。
找个深一点的砂锅，整个猪肚包鸡放进去，倒进山里带来的灵泉水，开大火烧滚水。
撇去浮沫后，姜片、黄酒，如果有个中药料包最好，比如黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹什么的，可以一起丢进去煲。
最后转小火，一个小时是它，三四个小时也是它。
肚吸鸡味，鸡溶肚香。
上桌前，把猪肚取出，猪肚切条，鸡宰件丢进浓汤里再煲个十来分钟，上桌前再撒上葱花、胡椒。
啧啧啧......
爽口的野猪肚，鲜嫩的鸡肉，那个汤哟，鲜美的不行。
魏超这里还丢进了竹荪和仙人头。
得！魏超弄完，这特么还是柴火灶。
他都不敢想，这么一锅野猪肚煲鸡，那得是什么神仙美味。
一旁的两个婶子，看着魏超忙活，也是惊异的不行。
哪里看过这样煲汤的啊，两婶子还真没去过粤市。
其他菜就轮不到魏超动手了，时不时过来看一眼就行。
外边还在喝茶，铁根叔估计这会还在村委，村长这个位子，估计没几天就会公布了。
又是一大喜事，院子里热闹的不行。
几个女人扎堆聊了起来，一人手上一把瓜子，边嗑瓜子边聊天，这林游薇适应能力还真可以。
6点刚到，叔公就先吸了三条黄鳝。
没多会，这脸色就黑红黑红的，吐出一口气。
“来！小庄子，跟爷过几招。”
得！自己这又是过来帮忙败火的。
众人一顿忙活，清空院子的桌椅板凳。
还是叔公先出手，猛然大喝一声，右脚在地上一踏，整个身子就飞扑向庄严。
既然是败火，就不带不能闪躲，就得对抗。
庄严双臂遮面，身子也沉了下去。
砰！
一声闷响，叔公动作不停，又是一声大喝，居然站定身子，还扎了个马步。
双拳就快速的击出。
好家伙，这没招式啊？庄严就是个沙包，只能硬扛。
有时候用手掌，有时候用手臂，甚至直接用肩膀。
外行看不出什么，扁头就懂了。
其实两人都不是乱来，看着挥拳的，其实也在帮挨打的。
挨打的也懂，用身子硬扛的部位，都是穴位，通过这种硬拳击打，一般人肯定就伤了。
但是对庄严，反而只有好处。
叔公猛的收拳，身子又矮了几分，双手撑地，快速转身，居然来了个扫堂腿。
庄严反应也快，也不闪躲，只是右脚掌转动，就用腿骨硬扛。
“到你了！”
叔公喊了出来。
攻防转换，庄严也不客气，挥也是转身，来个劈腿。
叔公也是硬扛，双手举过头顶，生生接住了。
庄严没有喊出来，借着力，另一条腿也蹬了出去，叔公居然用胸口接。
噗！
庄严来了个后空翻！
“再来！”
两人你来我往的，到后来，两人都用身体在抗对方的攻击。
这把一边的魏超和林游薇都给看呆了。
听着动静，就知道力气不小啊！
就这么硬扛？
大多都硬功夫，其实首先练的，就是抗揍！
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宝子们！辛苦下，点点不要钱的为爱发电，点点关注......
给个5分评价就更好了！
我这一路单练，赚个吆喝我也满足的。
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但是毕竟是亲闺女，几乎也是看着自己长大的，虽然有爷爷这号人物在他上头压着。
但这跟别的不同，谁会喜欢自己的女婿三妻四妾呢？
也就是叔公能忍。
没事多巴结着吧，老人家天天黄鳝血吸着，火气这么大又这么能忍，一旦爆发出来，谁扛得住哟！
到了叔公家，两个婶子都在，看来是扁头都说了。
把东西都搬进了院子，魏超这个自来熟的，也跟叔公熟悉的不行。
献宝一样，双手捧着个盆就凑到叔公面前。
“老爷子，您看，我这野猪肚处理的还行吧？”
其实早第一次在叔公家吃饭，看着叔公拽住根黄鳝，跟吸管一样喝黄鳝血，他就惊为天人。
哪见过这样的奇人，别说魏超之前虚成那样，在壮实一点的，三五个大小伙，也近不了叔公的身啊。
之后，但凡来叔公家，魏超就缠着叔公学本事。
这把叔公给烦的，你特么都三十多的人了，骨头都酥松了，学个屁的功夫啊。
不过，貌似看到年轻的时候自己，那时候也是这么缠着庄严爷爷学本事的。
后来也就教了一套练体的，不是多高深能对打的功夫，还是强身健体。
魏超也想学着叔公吸黄鳝血，头都剁了，放在眼前，最后也没敢下嘴。
不管是养殖的黄鳝，还是野生的，这黄鳝的细菌不要太多。
他哪里有那胆子。
叔公从盆里抓起猪肚。
“土炮酒泡的？”
“嗯，后来加了点那什么望月酒。”
叔公点点头。
“鸡呢？”
“带着呢！”
“嗯，吃了小庄子山里的鸡啊鱼啊，这村里其他的吃起来完全没那个味，小庄子，黄鳝带了不？”
庄严还在帮小婶子整理呢，听到叔公叫，回头就应了声。
这段时间，吊养的不只是鱼，黄鳝自然也是重中之重，而且大部分都是给叔公生吸血用的。
平常午饭、晚饭基本只喝新鲜黄鳝血的叔公，尝了庄严里的山货，现在也开始吃那些了。
但不多吃，尝两口那种，就吃个味。
“小超子，这猪肚，还得是跟鸡一块炖啊。”
“嘿嘿，老爷子，您老瞧好吧，我给您做个猪肚煲鸡，绝对鲜美！”
“呵呵，来，去泡茶！”
庄严看着这一老一壮，摇摇头，也是没谁了。
林游薇有点拘谨，虽然见过了，进门的时候，也都很热情，老人还冲她笑着点头来着。
但是不知道做什么啊，总不能别人都忙着，她干坐着吧？
好在庄严很快忙完，就过来拉着林游薇，来到叔公这边的茶台前。
至于大小王，那叫一个勤快，都去帮两个婶子了。
“林丫头，还住的习惯吧？小庄子没欺负你吧？他要是给你气受，欺负你，你跟我说，我帮你揍他！”
叔公这就是很好的叔公了。
庄严假装委屈的解释，林游薇这才缓解一些尴尬，连忙说一切都好。
这一来二去的，魏超又是个能控场的人，那天聊的，能让在座的都参与进来。
这也是一种本事，这才几个人，十来个人魏超都照样控场。
没多会，扁头夫妇和小叔也都回来了。
虽然灰头土脸的，但是脸上的笑容，那是洋溢着满足啊。
看着自家的产业，在自己手里一步步成型，这份满足感，多少钱能买来？
虽然这农家乐却着实要花不少钱。
打了招呼，叔公就把他们赶去洗洗，这一身都是灰尘。
石根叔这段时间变化也挺大的，也就叔公还在，不然这个村溜子真没人管的了。
人啊，总要有件事忙活，闲久了，什么问题都来了。
魏超又陪着喝了会茶，就说去做猪肚煲鸡了。
他做的肯定是粤省那边的做法，基本是老火靓汤的方式。
耗的就是个时间，可不得煲几个小时？
猪肚早就处理好了，灵泉泡过，望月酒泡过。
鸡也是从钢爪下抢过来的，不大，2斤多点的。
宰杀放血，洗干净后焯一遍水，爪子塞进鸡肚子里。
豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。
又切点野猪肉片，生姜大蒜，香料面和肉片，加盐、酱油、最好是黄酒，一般的料酒还不行，胡椒粉要多一些，麻油，搅拌一下。
在猪肚里铺一层，最后再把整只鸡塞进猪肚里，用牙签封口。
找个深一点的砂锅，整个猪肚包鸡放进去，倒进山里带来的灵泉水，开大火烧滚水。
撇去浮沫后，姜片、黄酒，如果有个中药料包最好，比如黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹什么的，可以一起丢进去煲。
最后转小火，一个小时是它，三四个小时也是它。
肚吸鸡味，鸡溶肚香。
上桌前，把猪肚取出，猪肚切条，鸡宰件丢进浓汤里再煲个十来分钟，上桌前再撒上葱花、胡椒。
啧啧啧......
爽口的野猪肚，鲜嫩的鸡肉，那个汤哟，鲜美的不行。
魏超这里还丢进了竹荪和仙人头。
得！魏超弄完，这特么还是柴火灶。
他都不敢想，这么一锅野猪肚煲鸡，那得是什么神仙美味。
一旁的两个婶子，看着魏超忙活，也是惊异的不行。
哪里看过这样煲汤的啊，两婶子还真没去过粤市。
其他菜就轮不到魏超动手了，时不时过来看一眼就行。
外边还在喝茶，铁根叔估计这会还在村委，村长这个位子，估计没几天就会公布了。
又是一大喜事，院子里热闹的不行。
几个女人扎堆聊了起来，一人手上一把瓜子，边嗑瓜子边聊天，这林游薇适应能力还真可以。
6点刚到，叔公就先吸了三条黄鳝。
没多会，这脸色就黑红黑红的，吐出一口气。
“来！小庄子，跟爷过几招。”
得！自己这又是过来帮忙败火的。
众人一顿忙活，清空院子的桌椅板凳。
还是叔公先出手，猛然大喝一声，右脚在地上一踏，整个身子就飞扑向庄严。
既然是败火，就不带不能闪躲，就得对抗。
庄严双臂遮面，身子也沉了下去。
砰！
一声闷响，叔公动作不停，又是一声大喝，居然站定身子，还扎了个马步。
双拳就快速的击出。
好家伙，这没招式啊？庄严就是个沙包，只能硬扛。
有时候用手掌，有时候用手臂，甚至直接用肩膀。
外行看不出什么，扁头就懂了。
其实两人都不是乱来，看着挥拳的，其实也在帮挨打的。
挨打的也懂，用身子硬扛的部位，都是穴位，通过这种硬拳击打，一般人肯定就伤了。
但是对庄严，反而只有好处。
叔公猛的收拳，身子又矮了几分，双手撑地，快速转身，居然来了个扫堂腿。
庄严反应也快，也不闪躲，只是右脚掌转动，就用腿骨硬扛。
“到你了！”
叔公喊了出来。
攻防转换，庄严也不客气，挥也是转身，来个劈腿。
叔公也是硬扛，双手举过头顶，生生接住了。
庄严没有喊出来，借着力，另一条腿也蹬了出去，叔公居然用胸口接。
噗！
庄严来了个后空翻！
“再来！”
两人你来我往的，到后来，两人都用身体在抗对方的攻击。
这把一边的魏超和林游薇都给看呆了。
听着动静，就知道力气不小啊！
就这么硬扛？
大多都硬功夫，其实首先练的，就是抗揍！
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