第3章 制作麻酱鸡丝凉面，这是一门技术活！
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“好，那爸爸回家给你做好吃的！”
“咱们一起吃！”
“雪儿先吃两块饼干填填肚子好不好？”
苏晨稳定心神，从口袋中摸出苏小雪最喜欢的草莓味夹心饼干。
“哇！谢谢爸爸！”
后者眼前一亮，迫不及待的接过。
苏晨记得很清楚，宝贝女儿喜欢上草莓是在去年夏天的时候。
连带着很多草莓味的东西，都被她青睐。
像是草莓味饼干，草莓味牛奶什么的。
就连小裙子上面也必须印有草莓图案才行。
想到这，苏晨不禁笑了笑。
他开着餐车来到小区外的一家大型超市。
系统有一个非常给力的功能，任务所需要的食材都能够不限量的供应，不需要他出钱购买。
当然了，这些不限量的食材不能拿来转卖获利，也不能随意浪费。
他来超市是想购买其他的基础生活物资，以备不时之需。
等找好房子之后也是要买的，不如趁着现在先置办妥当。
卫生纸，洗发水，儿童专用湿巾，牙刷牙膏......
一大堆杂七杂八的东西，好在餐车有足够的空间存放。
等父女两人到家，已经是八点。
苏晨将电视机打开，给苏小雪放上动画片，转身进入厨房中忙碌起来。
今天他也没怎么吃饭，这会儿已经是饿的前胸贴后背。
苏晨打算制作麻酱鸡丝凉面。
系统提供的食材静静地躺在案板旁边，还有一个装满许多瓶瓶罐罐的小篮子。
里面是各种各样的调料，比如盐，鸡精，料酒什么的。
所有的食材都是以最新鲜的状态出现的，这点苏晨必须点个赞。
若是在外面购买，鬼知道那些都是什么时候的。
就拿鸡胸肉来说，很多地方都是那种冻肉，指不定就是冻了很久的次品。
然后标签上面的生产日期却是前天，甚至今天，以次充好来忽悠顾客。
别的不说，起码在苏晨这里，不需要担心健康问题。
苏晨将一块鸡胸肉清洗干净，在其表面用竹签戳一些细小的洞，然后放进锅中。
再加入些许葱姜蒜，料酒，花椒，和鸡胸肉一起沐浴。
开中火炖十分钟左右，再转小火焖五分钟，就能取出备用。
趁这个功夫，苏晨开始备料。
他将黄瓜和胡萝卜洗干净，打算切成细小的丝状。
咚咚咚。
菜刀和案板的碰撞声在厨房中很有节奏感的响起。
天花板的吸顶灯照射在菜刀的侧面，散发出阵阵银光。
苏晨的手与肩膀几乎是同频的都微微抖动着。
看着案板上粗细均匀的黄瓜丝和胡萝卜丝，他惊呆了。
要知道他之前别说切丝了，就连切片都是笨手笨脚的。
现在却是直接达到这种地步。
若是拍个视频发到网上，想必也能引来网友们的一句好活当赏吧？
除了黄瓜丝和胡萝卜丝外，苏晨又将豇豆切成段。
这些五颜六色的食材不仅仅是好看，也能增加凉面的口感和营养价值。
这道凉面最最灵魂的地方，莫过于名字中带着的那两个字——麻酱。
麻酱的应用非常广泛。
像是火锅蘸料，制作各种小吃甜点什么的，总能够看到它的身影。
制作方法也很简单，不过由于地区的不同，口感上也会有一些差异。
作为一名地地道道的江城人，苏晨深知这里的饮食特点。
主要是鲜，咸，辣，并且还偏油腻。
根据这些特点，他找来一个干净的碗，依次往里面加入芝麻酱，盐，酱油，醋，糖，以及少许的鸡精还有香油。
按照比例，两人份的麻酱就这样调制好了。
空气中都弥漫着一股奇特的清香。
光是闻着，就让人的口腔中不由自主的分泌出唾液。
苏晨将其中一份麻酱倒出来，又加了点之前做好的油泼辣子进去。
他还是挺能吃辣的，不过苏小雪还小，这个年纪吃太多辣不好，容易刺激到肠胃，造成腹泻。
弄好这些，鸡胸肉也炖好了。
苏晨掀开锅盖，道道白汽从中升腾而出。
他用一根筷子轻轻插入鸡胸肉中，没怎么用力气便来了个透心凉。
这样鸡胸肉便算是炖好了。
然后换掉锅中的水，将豇豆段煮熟，黄瓜丝和胡萝卜丝都可以生吃，并且生的搭配凉面口感更佳。
接下来的煮面就比较简单了。
是个正常人都会。
只需要把水烧开，然后扔一把面条进去，等着熟就行。
苏晨用的是圆面，和其他种类的面条比起来，圆面更适合用来制作凉面。
经常下厨的人都知道，在制作面类菜品的时候，不同的面条种类，所带来的口感也是不同的。
或许会有人觉得，不就是一份面条吗？至于搞得那么麻烦？
但其实不然。
就用常见的牛肉面来举例子，粗面细面，刀削面等等，都可以制作。
做出来之后，表面上看它们都是牛肉面，实际上吃了之后才知道，每一碗都有它们独特的口感。
面很快煮熟，为了使其快速降温，苏晨将它们捞出来放进一个小盆，里面装着早就准备好的凉白开。
过两遍凉水之后，沥干水分，分在两个碗里面。
这个过程中有一点需要注意。
为了避免面条粘连在一起，需要适当的加入一点香油，不停的搅拌。
苏晨忙活了大半天，总算是来到了最后一道步骤。
他将黄瓜丝，胡萝卜丝还有豇豆段放在面条上面，然后倒上调制好的麻酱，开始搅拌。
冷却好的鸡胸肉也用手撕成细小的鸡丝。
千万不能用刀，刀切出来的鸡丝是没有灵魂的。
搅拌的时候，力道不可以太猛。
否则那些面条会断裂，或者粘成一团，导致麻酱不均匀。
总之，这也是个技术活。
随着麻酱和面条完美的融合在一起，浓烈的香味顿时散发出来，从厨房飘到了客厅。
苏小雪本来正在聚精会神的看着动画片，突然，她耸了耸小鼻子。
“诶？什么东西这么香？”
噔噔噔，她放下怀里抱着的大熊猫玩偶，跑向厨房。
这时，苏晨也正好端着两碗麻辣鸡丝凉面走了出来。
“好，那爸爸回家给你做好吃的！”
“咱们一起吃！”
“雪儿先吃两块饼干填填肚子好不好？”
苏晨稳定心神，从口袋中摸出苏小雪最喜欢的草莓味夹心饼干。
“哇！谢谢爸爸！”
后者眼前一亮，迫不及待的接过。
苏晨记得很清楚，宝贝女儿喜欢上草莓是在去年夏天的时候。
连带着很多草莓味的东西，都被她青睐。
像是草莓味饼干，草莓味牛奶什么的。
就连小裙子上面也必须印有草莓图案才行。
想到这，苏晨不禁笑了笑。
他开着餐车来到小区外的一家大型超市。
系统有一个非常给力的功能，任务所需要的食材都能够不限量的供应，不需要他出钱购买。
当然了，这些不限量的食材不能拿来转卖获利，也不能随意浪费。
他来超市是想购买其他的基础生活物资，以备不时之需。
等找好房子之后也是要买的，不如趁着现在先置办妥当。
卫生纸，洗发水，儿童专用湿巾，牙刷牙膏......
一大堆杂七杂八的东西，好在餐车有足够的空间存放。
等父女两人到家，已经是八点。
苏晨将电视机打开，给苏小雪放上动画片，转身进入厨房中忙碌起来。
今天他也没怎么吃饭，这会儿已经是饿的前胸贴后背。
苏晨打算制作麻酱鸡丝凉面。
系统提供的食材静静地躺在案板旁边，还有一个装满许多瓶瓶罐罐的小篮子。
里面是各种各样的调料，比如盐，鸡精，料酒什么的。
所有的食材都是以最新鲜的状态出现的，这点苏晨必须点个赞。
若是在外面购买，鬼知道那些都是什么时候的。
就拿鸡胸肉来说，很多地方都是那种冻肉，指不定就是冻了很久的次品。
然后标签上面的生产日期却是前天，甚至今天，以次充好来忽悠顾客。
别的不说，起码在苏晨这里，不需要担心健康问题。
苏晨将一块鸡胸肉清洗干净，在其表面用竹签戳一些细小的洞，然后放进锅中。
再加入些许葱姜蒜，料酒，花椒，和鸡胸肉一起沐浴。
开中火炖十分钟左右，再转小火焖五分钟，就能取出备用。
趁这个功夫，苏晨开始备料。
他将黄瓜和胡萝卜洗干净，打算切成细小的丝状。
咚咚咚。
菜刀和案板的碰撞声在厨房中很有节奏感的响起。
天花板的吸顶灯照射在菜刀的侧面，散发出阵阵银光。
苏晨的手与肩膀几乎是同频的都微微抖动着。
看着案板上粗细均匀的黄瓜丝和胡萝卜丝，他惊呆了。
要知道他之前别说切丝了，就连切片都是笨手笨脚的。
现在却是直接达到这种地步。
若是拍个视频发到网上，想必也能引来网友们的一句好活当赏吧？
除了黄瓜丝和胡萝卜丝外，苏晨又将豇豆切成段。
这些五颜六色的食材不仅仅是好看，也能增加凉面的口感和营养价值。
这道凉面最最灵魂的地方，莫过于名字中带着的那两个字——麻酱。
麻酱的应用非常广泛。
像是火锅蘸料，制作各种小吃甜点什么的，总能够看到它的身影。
制作方法也很简单，不过由于地区的不同，口感上也会有一些差异。
作为一名地地道道的江城人，苏晨深知这里的饮食特点。
主要是鲜，咸，辣，并且还偏油腻。
根据这些特点，他找来一个干净的碗，依次往里面加入芝麻酱，盐，酱油，醋，糖，以及少许的鸡精还有香油。
按照比例，两人份的麻酱就这样调制好了。
空气中都弥漫着一股奇特的清香。
光是闻着，就让人的口腔中不由自主的分泌出唾液。
苏晨将其中一份麻酱倒出来，又加了点之前做好的油泼辣子进去。
他还是挺能吃辣的，不过苏小雪还小，这个年纪吃太多辣不好，容易刺激到肠胃，造成腹泻。
弄好这些，鸡胸肉也炖好了。
苏晨掀开锅盖，道道白汽从中升腾而出。
他用一根筷子轻轻插入鸡胸肉中，没怎么用力气便来了个透心凉。
这样鸡胸肉便算是炖好了。
然后换掉锅中的水，将豇豆段煮熟，黄瓜丝和胡萝卜丝都可以生吃，并且生的搭配凉面口感更佳。
接下来的煮面就比较简单了。
是个正常人都会。
只需要把水烧开，然后扔一把面条进去，等着熟就行。
苏晨用的是圆面，和其他种类的面条比起来，圆面更适合用来制作凉面。
经常下厨的人都知道，在制作面类菜品的时候，不同的面条种类，所带来的口感也是不同的。
或许会有人觉得，不就是一份面条吗？至于搞得那么麻烦？
但其实不然。
就用常见的牛肉面来举例子，粗面细面，刀削面等等，都可以制作。
做出来之后，表面上看它们都是牛肉面，实际上吃了之后才知道，每一碗都有它们独特的口感。
面很快煮熟，为了使其快速降温，苏晨将它们捞出来放进一个小盆，里面装着早就准备好的凉白开。
过两遍凉水之后，沥干水分，分在两个碗里面。
这个过程中有一点需要注意。
为了避免面条粘连在一起，需要适当的加入一点香油，不停的搅拌。
苏晨忙活了大半天，总算是来到了最后一道步骤。
他将黄瓜丝，胡萝卜丝还有豇豆段放在面条上面，然后倒上调制好的麻酱，开始搅拌。
冷却好的鸡胸肉也用手撕成细小的鸡丝。
千万不能用刀，刀切出来的鸡丝是没有灵魂的。
搅拌的时候，力道不可以太猛。
否则那些面条会断裂，或者粘成一团，导致麻酱不均匀。
总之，这也是个技术活。
随着麻酱和面条完美的融合在一起，浓烈的香味顿时散发出来，从厨房飘到了客厅。
苏小雪本来正在聚精会神的看着动画片，突然，她耸了耸小鼻子。
“诶？什么东西这么香？”
噔噔噔，她放下怀里抱着的大熊猫玩偶，跑向厨房。
这时，苏晨也正好端着两碗麻辣鸡丝凉面走了出来。