第10章 比试刀工和开水白菜
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刀僧将切好的豆腐丝倒入沸水中，轻轻一拨，豆腐丝如雪花般散开，又如游龙般在水中翻滚。
“这只是入门功夫。”刀僧淡淡一笑，“等你练成，便知其中奥妙。”
“我……我试试。”何雨柱拿起一把菜刀，学着刀僧的样子，开始练习起来。
可他刚一动刀，就感觉不对劲。
这刀，太轻，太飘，根本不受控制。
“别急，慢慢来。”刀僧在一旁指导，“用心去感受刀，让刀成为你身体的一部分。”
何雨柱深吸一口气，努力让心境平复，缓缓挥动手中的菜刀。
一刀，两刀，三刀……时光流逝，浑然不觉。
何雨柱额头见汗，手臂发酸，但他咬牙坚持，不曾停歇。
“对，保持住，莫要停。”刀僧的声音适时响起，“稳住心神。”
何雨柱眸光渐亮，刀法愈发娴熟。
时光荏苒，何雨柱感觉自己的刀工，似乎有了质的飞跃。
他仿佛与手中的菜刀融为一体，每一刀都恰到好处，
每一刀都蕴含着他对刀工的理解。
何雨柱擦了擦汗，停下了动作。
他盯着砧板上细细的豆腐丝，忍不住咧嘴笑了笑。
这些豆腐丝，虽然还达不到刀僧所说的“一万根头发丝粗细”，
但比起之前，已是天壤之别。
“我这刀工，应该算入门？”何雨柱心中暗忖，
他有些迫不及待地想出去看看，想找个人试试自己的刀工。
“刀僧，我能出去转转吗？”何雨柱向刀僧请示。
“去，但莫要耽误修行。”刀僧点头应允。
何雨柱道谢后，走出厨房。
他沿着寺庙内的青石板路，漫无目的地走着。
这美食少林，比他想象中还要大得多。
寺庙内，殿宇林立，错落有致。
每一个殿宇，都像是一个独立的厨房，里面传来各种各样的声音，
有切菜声，有炒菜声，有雕花声，有揉面声……
何雨柱走走停停，看着那些忙碌的身影，心中感慨万千。
他本以为自己厨艺还行，到了这美食少林，才发现自己差远。
“这刀工，绝了！”何雨柱看着老僧把萝卜雕成牡丹花，忍不住叫好。
“这火候，掌握得恰到好处！”何雨柱看着一位中年僧人，
将一锅鱼汤，熬得奶白浓稠，香气扑鼻，口水都快流下来。
“这调味，简直是绝！”何雨柱看着一位年轻僧人
，将几种普通的调料，搭配出一种难以形容的美味，心中佩服不已。
何雨柱越看越觉得自己这点东西，上不得台面。
他本以为重生一次，还有系统帮忙，做菜肯定天下无敌，现在看来，是自己想多。
“不行，我得找个人比试比试。”何雨柱心中暗暗发狠。
他就不信，自己两世为人，还比不过这些和尚。
何雨柱四处张望，想找一个合适的对手。
他不想找那些老僧，也不想找那些中年僧人，
他想找一个年轻的，最好是那种看上去不太起眼的。
终于，何雨柱的目光，落在一个小和尚身上。
那小和尚，看上去也就十来岁，身材瘦小，其貌不扬。
他正坐在一个角落里，专心致志地切着土豆。
“就他。”何雨柱心中一喜，大步走过去。
“小师傅，打扰一下。”何雨柱走到小和尚跟前，客气地说道。
小和尚看向他，眼神干净：“施主何事？”
“小师傅，我想跟你比试比试刀工。”何雨柱开门见山。
“比试刀工？”小和尚一愣，随即微微一笑，“施主，你确定？”
“确定。”何雨柱点点头，语气坚定。
“好，那便比试比试。”小和尚放下手中的菜刀，站起身来。
两人来到一个空旷的厨房，各自选了一把菜刀，一块豆腐。
“施主，请。”小和尚做了个“请”的手势。
何雨柱也不客气，拿起菜刀，深吸一口气，开始切豆腐。
他将自己这几日所学，全部施展出来，刀法如风，快如闪电。
小和尚站在一旁，静静地看着，脸上没有任何表情。
片刻之后，何雨柱停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，心中颇为得意。
这些豆腐丝，虽然还比不上刀僧，但比起之前，已是强上许多。
“小师傅，该你。”何雨柱说道。
小和尚点点头，拿起菜刀，开始切豆腐。
他的动作，不快不慢，不急不躁，看上去平平无奇。
可何雨柱看着看着，脸色就变。
看了一会儿，何雨柱就发现这小和尚的刀法，看着简单，里面的门道可深。
每一刀，都恰到好处，每一刀，都精准无比。
片刻之后，小和尚也停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，脸上露出一丝淡淡的笑容。
何雨柱凑过去一看，顿时傻眼。
小和尚切的豆腐丝，细如发丝，晶莹剔透，简直就像一件艺术品。
“这……这怎么可能？”何雨柱不敢相信自己的眼睛。
何雨柱心里那点小骄傲，瞬间被小和尚打击得粉碎。
“施主，承让。”小和尚谦虚地说道。
“您可别谦虚。”何雨柱苦笑着说，“小师傅，我输的心服口服。”
“施主过奖。”小和尚微微一笑，“刀工这东西，没有止境，只有不断练习，才能不断进步。”
“输给你，我没话说。”何雨柱彻底服气。
“施主，你还要比试别的吗？”小和尚问道。
“小师傅，在下仍有不服，可否再比试一番厨艺？”何雨柱拱手道。
“做菜？”小和尚一愣，“施主，你确定？”
“确定！”何雨柱斩钉截铁。
“好，那便依你。”小和尚点点头，“你想做什么菜？”
“就做……就做最简单的，开水白菜！”何雨柱想，这开水白菜，看似简单，实则最考验厨师的功力。
他不相信，自己两辈子经验比不过这个小和尚。
“开水白菜？”小和尚眉头微皱，“施主，这道菜，可不简单。”
“我知道。”何雨柱说道，“可我就想试试。”
“好，那便试试。”小和尚也不再多说，转身去准备食材。
两人各自选了一口上好的砂锅，几颗品相极佳的白菜，
又取了老母鸡、老鸭、火腿、干贝等吊汤之物，开始做菜。
何雨柱使出浑身解数，誓要将两世所学融会贯通，尽倾于这道菜中。
小和尚气定神闲，不疾不徐，似有成竹在胸。
他的动作，看上去平平无奇，但却给人一种行云流水般的感觉。
时间，一分一秒地过去。
厨房里，逐渐弥漫出一股清香，看似清淡，实则醇厚，
那是高汤与白菜的精华完美融合所致。
终于，两人的菜，都做好。
何雨柱看着自己做的开水白菜，心想这回总算没砸招牌。
这菜汤清澈见底，白菜也显得格外鲜嫩，香气一个劲儿地往鼻子里钻，让人一看就食欲大动。
小和尚那碗开水白菜，乍一看跟何雨柱的没啥区别，可细瞧之下，门道还真不少。
小和尚的汤清得像山泉水，白菜的颜色也更鲜亮，香味更浓，而且在空气中停留的时间更长。
“施主，请品尝。”小和尚将自己做的开水白菜，端到何雨柱面前。
何雨柱迫不及待地舀了勺汤喝。
“这……”何雨柱吃了一惊，眼睛瞪大。
这汤一入口，鲜得他差点把舌头吞下去，清香的味道直冲脑门，喝完还想喝。
何雨柱夹了片白菜尝了尝。
这白菜入口即化，鲜嫩爽口，还带着一丝丝甜味，真是绝了。
“绝了！真是好菜！”何雨柱心服口服，“小师傅，您这手艺，我甘拜下风。”
““您可别这么说。”小和尚谦虚地笑了笑，“这道菜我还差得远呢，只是献丑而已。”
“略懂皮毛？”何雨柱哭笑不得，“小师傅，您要是这水平都算略懂皮毛，那我这手艺岂不是上不了台面？”
“施主不必妄自菲薄。”小和尚说道，“你的厨艺，已是不错，只是还有进步的空间。”
“我……”何雨柱还想说些什么，却被一阵狗叫声打断。
“汪汪汪……”
几只野狗不知打哪儿冒出来的，围着何雨柱那盘开水白菜，一个劲儿地叫唤。
“这……”何雨柱傻眼。
刀僧将切好的豆腐丝倒入沸水中，轻轻一拨，豆腐丝如雪花般散开，又如游龙般在水中翻滚。
“这只是入门功夫。”刀僧淡淡一笑，“等你练成，便知其中奥妙。”
“我……我试试。”何雨柱拿起一把菜刀，学着刀僧的样子，开始练习起来。
可他刚一动刀，就感觉不对劲。
这刀，太轻，太飘，根本不受控制。
“别急，慢慢来。”刀僧在一旁指导，“用心去感受刀，让刀成为你身体的一部分。”
何雨柱深吸一口气，努力让心境平复，缓缓挥动手中的菜刀。
一刀，两刀，三刀……时光流逝，浑然不觉。
何雨柱额头见汗，手臂发酸，但他咬牙坚持，不曾停歇。
“对，保持住，莫要停。”刀僧的声音适时响起，“稳住心神。”
何雨柱眸光渐亮，刀法愈发娴熟。
时光荏苒，何雨柱感觉自己的刀工，似乎有了质的飞跃。
他仿佛与手中的菜刀融为一体，每一刀都恰到好处，
每一刀都蕴含着他对刀工的理解。
何雨柱擦了擦汗，停下了动作。
他盯着砧板上细细的豆腐丝，忍不住咧嘴笑了笑。
这些豆腐丝，虽然还达不到刀僧所说的“一万根头发丝粗细”，
但比起之前，已是天壤之别。
“我这刀工，应该算入门？”何雨柱心中暗忖，
他有些迫不及待地想出去看看，想找个人试试自己的刀工。
“刀僧，我能出去转转吗？”何雨柱向刀僧请示。
“去，但莫要耽误修行。”刀僧点头应允。
何雨柱道谢后，走出厨房。
他沿着寺庙内的青石板路，漫无目的地走着。
这美食少林，比他想象中还要大得多。
寺庙内，殿宇林立，错落有致。
每一个殿宇，都像是一个独立的厨房，里面传来各种各样的声音，
有切菜声，有炒菜声，有雕花声，有揉面声……
何雨柱走走停停，看着那些忙碌的身影，心中感慨万千。
他本以为自己厨艺还行，到了这美食少林，才发现自己差远。
“这刀工，绝了！”何雨柱看着老僧把萝卜雕成牡丹花，忍不住叫好。
“这火候，掌握得恰到好处！”何雨柱看着一位中年僧人，
将一锅鱼汤，熬得奶白浓稠，香气扑鼻，口水都快流下来。
“这调味，简直是绝！”何雨柱看着一位年轻僧人
，将几种普通的调料，搭配出一种难以形容的美味，心中佩服不已。
何雨柱越看越觉得自己这点东西，上不得台面。
他本以为重生一次，还有系统帮忙，做菜肯定天下无敌，现在看来，是自己想多。
“不行，我得找个人比试比试。”何雨柱心中暗暗发狠。
他就不信，自己两世为人，还比不过这些和尚。
何雨柱四处张望，想找一个合适的对手。
他不想找那些老僧，也不想找那些中年僧人，
他想找一个年轻的，最好是那种看上去不太起眼的。
终于，何雨柱的目光，落在一个小和尚身上。
那小和尚，看上去也就十来岁，身材瘦小，其貌不扬。
他正坐在一个角落里，专心致志地切着土豆。
“就他。”何雨柱心中一喜，大步走过去。
“小师傅，打扰一下。”何雨柱走到小和尚跟前，客气地说道。
小和尚看向他，眼神干净：“施主何事？”
“小师傅，我想跟你比试比试刀工。”何雨柱开门见山。
“比试刀工？”小和尚一愣，随即微微一笑，“施主，你确定？”
“确定。”何雨柱点点头，语气坚定。
“好，那便比试比试。”小和尚放下手中的菜刀，站起身来。
两人来到一个空旷的厨房，各自选了一把菜刀，一块豆腐。
“施主，请。”小和尚做了个“请”的手势。
何雨柱也不客气，拿起菜刀，深吸一口气，开始切豆腐。
他将自己这几日所学，全部施展出来，刀法如风，快如闪电。
小和尚站在一旁，静静地看着，脸上没有任何表情。
片刻之后，何雨柱停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，心中颇为得意。
这些豆腐丝，虽然还比不上刀僧，但比起之前，已是强上许多。
“小师傅，该你。”何雨柱说道。
小和尚点点头，拿起菜刀，开始切豆腐。
他的动作，不快不慢，不急不躁，看上去平平无奇。
可何雨柱看着看着，脸色就变。
看了一会儿，何雨柱就发现这小和尚的刀法，看着简单，里面的门道可深。
每一刀，都恰到好处，每一刀，都精准无比。
片刻之后，小和尚也停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，脸上露出一丝淡淡的笑容。
何雨柱凑过去一看，顿时傻眼。
小和尚切的豆腐丝，细如发丝，晶莹剔透，简直就像一件艺术品。
“这……这怎么可能？”何雨柱不敢相信自己的眼睛。
何雨柱心里那点小骄傲，瞬间被小和尚打击得粉碎。
“施主，承让。”小和尚谦虚地说道。
“您可别谦虚。”何雨柱苦笑着说，“小师傅，我输的心服口服。”
“施主过奖。”小和尚微微一笑，“刀工这东西，没有止境，只有不断练习，才能不断进步。”
“输给你，我没话说。”何雨柱彻底服气。
“施主，你还要比试别的吗？”小和尚问道。
“小师傅，在下仍有不服，可否再比试一番厨艺？”何雨柱拱手道。
“做菜？”小和尚一愣，“施主，你确定？”
“确定！”何雨柱斩钉截铁。
“好，那便依你。”小和尚点点头，“你想做什么菜？”
“就做……就做最简单的，开水白菜！”何雨柱想，这开水白菜，看似简单，实则最考验厨师的功力。
他不相信，自己两辈子经验比不过这个小和尚。
“开水白菜？”小和尚眉头微皱，“施主，这道菜，可不简单。”
“我知道。”何雨柱说道，“可我就想试试。”
“好，那便试试。”小和尚也不再多说，转身去准备食材。
两人各自选了一口上好的砂锅，几颗品相极佳的白菜，
又取了老母鸡、老鸭、火腿、干贝等吊汤之物，开始做菜。
何雨柱使出浑身解数，誓要将两世所学融会贯通，尽倾于这道菜中。
小和尚气定神闲，不疾不徐，似有成竹在胸。
他的动作，看上去平平无奇，但却给人一种行云流水般的感觉。
时间，一分一秒地过去。
厨房里，逐渐弥漫出一股清香，看似清淡，实则醇厚，
那是高汤与白菜的精华完美融合所致。
终于，两人的菜，都做好。
何雨柱看着自己做的开水白菜，心想这回总算没砸招牌。
这菜汤清澈见底，白菜也显得格外鲜嫩，香气一个劲儿地往鼻子里钻，让人一看就食欲大动。
小和尚那碗开水白菜，乍一看跟何雨柱的没啥区别，可细瞧之下，门道还真不少。
小和尚的汤清得像山泉水，白菜的颜色也更鲜亮，香味更浓，而且在空气中停留的时间更长。
“施主，请品尝。”小和尚将自己做的开水白菜，端到何雨柱面前。
何雨柱迫不及待地舀了勺汤喝。
“这……”何雨柱吃了一惊，眼睛瞪大。
这汤一入口，鲜得他差点把舌头吞下去，清香的味道直冲脑门，喝完还想喝。
何雨柱夹了片白菜尝了尝。
这白菜入口即化，鲜嫩爽口，还带着一丝丝甜味，真是绝了。
“绝了！真是好菜！”何雨柱心服口服，“小师傅，您这手艺，我甘拜下风。”
““您可别这么说。”小和尚谦虚地笑了笑，“这道菜我还差得远呢，只是献丑而已。”
“略懂皮毛？”何雨柱哭笑不得，“小师傅，您要是这水平都算略懂皮毛，那我这手艺岂不是上不了台面？”
“施主不必妄自菲薄。”小和尚说道，“你的厨艺，已是不错，只是还有进步的空间。”
“我……”何雨柱还想说些什么，却被一阵狗叫声打断。
“汪汪汪……”
几只野狗不知打哪儿冒出来的，围着何雨柱那盘开水白菜，一个劲儿地叫唤。
“这……”何雨柱傻眼。