第50章 有没有福分
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她小心翼翼走在后头，生怕被发现了踪迹。
一路上，她看见两人进了码头边，寻了个临街的位置，把车停下后就开始支起摊子。
铺上白布，架起锅灶。
热气腾腾的模样一看就知道生意不错。
她站在旁边远远地观察，蹲在一处墙角看了整整一上午。
眼看着一拨拨的顾客过来买馄饨，队伍都没怎么断过。
不到半个时辰。
她粗略一数，竟然已经卖出去上百碗。
刘二婶的心跳不禁加快。
一碗哪怕只挣一文钱，一百碗就是一百文啊。
照这个速度下去，一整天下来那可不是一笔小数目？
越想她就越激动。
她几乎是蹦蹦跳跳地跑回了家，迫不及待地拉着丈夫和儿子商量。
“咱们也赶紧来卖馄饨吧！”
她风风火火地跑去准备工具，嘴里还一边念叨。
“别人能干的我们为啥干不了？人家舒妹子都能做得起来，咱们也不能落下！”
而此时，舒雅依旧守在自己的摊位前。
热乎的馄饨一口口盛出去，快接近卖光。
但那卤味却还没开始上桌。
一般早上大家都爱来点清淡的，吃一碗馄饨最舒服不过。
谁也不会一大早贪恋重油重辣的东西。
等到了中午前后，才是该搬出卤菜的时候。
那才是真正压轴的一环，也是食客们午间最喜欢添上的下饭美味。
舒雅前天夜里就已经卤好了一锅食材。
当时她趁着夜色未深，把各种肉品整齐地码放在大锅里，倒入精心调配的老卤。
用文火慢慢地焖煮，直至关火时已是月明星稀。
那些卤好的肉在汤汁中静静浸泡着，吸饱了香气。
等馄饨快卖完时，她就开始重新加热那些卤好的肉。
一口大锅架在炭炉之上。
咕嘟声逐渐响起。
浓郁的香味悄悄地钻入路人的鼻孔。
卤味香味飘开后。
还没到正午，就已经有人闻着味道走来了。
几个孩子跑得最快，在她摊子前方转来转去，鼻尖不停地抽动。
也有几个拎着布袋的大人远远地踱了过来，眼神带着几分好奇。
她不紧不慢地把卤鸡腿、卤鸭脖、猪肘子、猪肝这些荤食都摆放出来。
整整齐齐地垒在大盘里。
然后又把藕片、豆皮、木耳、面筋、香菇这些素料也捞出来备用，一一晾晒在竹筛上。
接着，舒雅抬眼一笑，嗓音清爽地喊了一声。
“荤菜十文一斤，素菜五文一斤。”
她的声音穿过喧嚣的街市。
昨天尝过她手艺的人听了之后，马上接口道：“给我一只鸭子，再来两个鸡腿。”
这个人昨日只是随意买了点卤豆皮带回去，没想到味道太过惊艳，家里老小念念不忘，于是今天特地前来“还愿”。
那只鸭子足足煮了半个钟头，又泡了一晚上的卤汤。
肉质酥烂适口，外皮呈琥珀色，光泽油亮，看着就很下饭。
那两只鸡腿也不差，个头差不多和手掌一样大，炖得十分入味，表皮紧绷饱满，一口咬下去，肉汁立刻喷涌而出。
舒雅手脚麻利地称好分量，笑着递过去账单。
“一共三斤整，总共三十文。”
那人接过袋子后，没再多问，也爽快地掏出钱丁了账。
铜板落进箩筐里，发出清脆的声响。
可他并没有着急离开，反倒拿着竹签站在一旁就开始吃了起来。
他小心翼翼地撕下一小块鸭肉放进嘴里，顿时眼前一亮。
咸香四溢，口感柔韧。
他又戳了一小块鸡腿品尝，只觉得肉质松软多汁，入口即化。
其实舒雅的卤菜用的调料并不算繁复。
但她调配出来的香味却格外诱人。
别人总以为卤制秘诀全靠贵重香料。
而她却是巧用了时间与火力的控制。
而且她的做法和别人也不一样。
许多摊位追求效率，将肉类急火猛煮一番就匆匆出炉。
不仅没入味，肉质往往柴涩难咽。
而舒雅始终坚持低温慢炖，使每一块肉都均匀吸收汤汁的味道。
鸭肉酥软不柴，香气浓郁而不油腻。
即便是鸡腿，也被炖得嫩滑入骨。
路过行人见那位客人吃得眉飞色舞的模样，加上空气中弥漫着浓香扑鼻的卤味，纷纷上前围拢过来，想要也尝上一口地道的舒氏卤味。
不差钱的客人毫不吝啬地点了一份卤鸭或是一对鸡腿。
至于囊中不太宽裕的行人，也能花五文买到一小斤卤过的素菜，吃饱吃好吃够不成问题。
那些素菜中有藕片、面筋，还有香菇。
每一种都在卤汤中泡了一整晚，早已吸满了汤汁。
细细一嚼，还能吃出隐隐的一股肉香味儿。
这是普通的豆腐、萝卜根本比不了的美味。
所以，还不到一个时辰，舒雅的那一箩筐卤味就被食客们买光了。
街边小摊前原本热闹非凡。
此刻却只剩空空如也的器皿摆在一旁。
洛奕与林隳便是在这个时候联袂而来。
他们刚踏进这一段巷子口。
一眼就看到了已经收拾好摊位、正准备启程回家的舒雅。
见此情景，林隳率先开口。
“舒娘子，怎么这么快就要收摊回家啦？”
舒雅闻声回过头来，目光扫到站在不远处的两人，脸上立刻浮现一抹熟悉的笑容。
她不疾不徐地答道：“哪里是太快呢？从早上到现在，眼看着太阳都爬到了中天，该忙活一早的也差不多结束了。”
紧接着她略带玩笑地补充一句。
“两位若想尝尝我家的馄饨，那就明儿早点些过来吧，可不能赖我收摊太早。”
闻言，走在前面的林隳并不急着坐下。
他摆了摆手说道：“我们此次前来，倒是没打算吃馄饨。”
然后他转了语气，目光带着一点期盼地看着舒雅。
“实不相瞒，我前几日听洛兄提起，说每当他有幸品尝你亲手做的菜品时，都会奉上一块阿胶作为酬谢。”
“我一直觉得有趣，不知道我自己能否也有这样的福分，请你为我做一道菜肴？”
“这个嘛……”
听了这话，舒雅轻轻一笑。
“依我看，那阿胶的报酬，可能还是请洛大哥出更合适一些呢。”
说着，她望向沈泽。
“要是沈大哥答应了，我自然是无所谓的。”
在一旁沉默未语的沈泽这时淡淡开口。
“不过就是一块阿胶而已，又值不得什么大钱。”
随即他又看了林隳一眼，微微皱眉继续说：“什么时候你也变得跟我这么客套起来？值得这般推让么。”
她小心翼翼走在后头，生怕被发现了踪迹。
一路上，她看见两人进了码头边，寻了个临街的位置，把车停下后就开始支起摊子。
铺上白布，架起锅灶。
热气腾腾的模样一看就知道生意不错。
她站在旁边远远地观察，蹲在一处墙角看了整整一上午。
眼看着一拨拨的顾客过来买馄饨，队伍都没怎么断过。
不到半个时辰。
她粗略一数，竟然已经卖出去上百碗。
刘二婶的心跳不禁加快。
一碗哪怕只挣一文钱，一百碗就是一百文啊。
照这个速度下去，一整天下来那可不是一笔小数目？
越想她就越激动。
她几乎是蹦蹦跳跳地跑回了家，迫不及待地拉着丈夫和儿子商量。
“咱们也赶紧来卖馄饨吧！”
她风风火火地跑去准备工具，嘴里还一边念叨。
“别人能干的我们为啥干不了？人家舒妹子都能做得起来，咱们也不能落下！”
而此时，舒雅依旧守在自己的摊位前。
热乎的馄饨一口口盛出去，快接近卖光。
但那卤味却还没开始上桌。
一般早上大家都爱来点清淡的，吃一碗馄饨最舒服不过。
谁也不会一大早贪恋重油重辣的东西。
等到了中午前后，才是该搬出卤菜的时候。
那才是真正压轴的一环，也是食客们午间最喜欢添上的下饭美味。
舒雅前天夜里就已经卤好了一锅食材。
当时她趁着夜色未深，把各种肉品整齐地码放在大锅里，倒入精心调配的老卤。
用文火慢慢地焖煮，直至关火时已是月明星稀。
那些卤好的肉在汤汁中静静浸泡着，吸饱了香气。
等馄饨快卖完时，她就开始重新加热那些卤好的肉。
一口大锅架在炭炉之上。
咕嘟声逐渐响起。
浓郁的香味悄悄地钻入路人的鼻孔。
卤味香味飘开后。
还没到正午，就已经有人闻着味道走来了。
几个孩子跑得最快，在她摊子前方转来转去，鼻尖不停地抽动。
也有几个拎着布袋的大人远远地踱了过来，眼神带着几分好奇。
她不紧不慢地把卤鸡腿、卤鸭脖、猪肘子、猪肝这些荤食都摆放出来。
整整齐齐地垒在大盘里。
然后又把藕片、豆皮、木耳、面筋、香菇这些素料也捞出来备用，一一晾晒在竹筛上。
接着，舒雅抬眼一笑，嗓音清爽地喊了一声。
“荤菜十文一斤，素菜五文一斤。”
她的声音穿过喧嚣的街市。
昨天尝过她手艺的人听了之后，马上接口道：“给我一只鸭子，再来两个鸡腿。”
这个人昨日只是随意买了点卤豆皮带回去，没想到味道太过惊艳，家里老小念念不忘，于是今天特地前来“还愿”。
那只鸭子足足煮了半个钟头，又泡了一晚上的卤汤。
肉质酥烂适口，外皮呈琥珀色，光泽油亮，看着就很下饭。
那两只鸡腿也不差，个头差不多和手掌一样大，炖得十分入味，表皮紧绷饱满，一口咬下去，肉汁立刻喷涌而出。
舒雅手脚麻利地称好分量，笑着递过去账单。
“一共三斤整，总共三十文。”
那人接过袋子后，没再多问，也爽快地掏出钱丁了账。
铜板落进箩筐里，发出清脆的声响。
可他并没有着急离开，反倒拿着竹签站在一旁就开始吃了起来。
他小心翼翼地撕下一小块鸭肉放进嘴里，顿时眼前一亮。
咸香四溢，口感柔韧。
他又戳了一小块鸡腿品尝，只觉得肉质松软多汁，入口即化。
其实舒雅的卤菜用的调料并不算繁复。
但她调配出来的香味却格外诱人。
别人总以为卤制秘诀全靠贵重香料。
而她却是巧用了时间与火力的控制。
而且她的做法和别人也不一样。
许多摊位追求效率，将肉类急火猛煮一番就匆匆出炉。
不仅没入味，肉质往往柴涩难咽。
而舒雅始终坚持低温慢炖，使每一块肉都均匀吸收汤汁的味道。
鸭肉酥软不柴，香气浓郁而不油腻。
即便是鸡腿，也被炖得嫩滑入骨。
路过行人见那位客人吃得眉飞色舞的模样，加上空气中弥漫着浓香扑鼻的卤味，纷纷上前围拢过来，想要也尝上一口地道的舒氏卤味。
不差钱的客人毫不吝啬地点了一份卤鸭或是一对鸡腿。
至于囊中不太宽裕的行人，也能花五文买到一小斤卤过的素菜，吃饱吃好吃够不成问题。
那些素菜中有藕片、面筋，还有香菇。
每一种都在卤汤中泡了一整晚，早已吸满了汤汁。
细细一嚼，还能吃出隐隐的一股肉香味儿。
这是普通的豆腐、萝卜根本比不了的美味。
所以，还不到一个时辰，舒雅的那一箩筐卤味就被食客们买光了。
街边小摊前原本热闹非凡。
此刻却只剩空空如也的器皿摆在一旁。
洛奕与林隳便是在这个时候联袂而来。
他们刚踏进这一段巷子口。
一眼就看到了已经收拾好摊位、正准备启程回家的舒雅。
见此情景，林隳率先开口。
“舒娘子，怎么这么快就要收摊回家啦？”
舒雅闻声回过头来，目光扫到站在不远处的两人，脸上立刻浮现一抹熟悉的笑容。
她不疾不徐地答道：“哪里是太快呢？从早上到现在，眼看着太阳都爬到了中天，该忙活一早的也差不多结束了。”
紧接着她略带玩笑地补充一句。
“两位若想尝尝我家的馄饨，那就明儿早点些过来吧，可不能赖我收摊太早。”
闻言，走在前面的林隳并不急着坐下。
他摆了摆手说道：“我们此次前来，倒是没打算吃馄饨。”
然后他转了语气，目光带着一点期盼地看着舒雅。
“实不相瞒，我前几日听洛兄提起，说每当他有幸品尝你亲手做的菜品时，都会奉上一块阿胶作为酬谢。”
“我一直觉得有趣，不知道我自己能否也有这样的福分，请你为我做一道菜肴？”
“这个嘛……”
听了这话，舒雅轻轻一笑。
“依我看，那阿胶的报酬，可能还是请洛大哥出更合适一些呢。”
说着，她望向沈泽。
“要是沈大哥答应了，我自然是无所谓的。”
在一旁沉默未语的沈泽这时淡淡开口。
“不过就是一块阿胶而已，又值不得什么大钱。”
随即他又看了林隳一眼，微微皱眉继续说：“什么时候你也变得跟我这么客套起来？值得这般推让么。”