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    前排的评论很正常,都是店里的老客和一些路人粉。

    “这大火颠勺看着真下饭!”

    “这蟹酱的颜色太正了,隔着屏幕都能闻到香味,明天中午就去打卡!”

    “口水流下来了,老板能单独卖酱吗?”

    “这虾酱空心菜看着比港岛那边的大排档还要地道,明天带我爸去尝尝。”

    张香兰凑过来看了一眼屏幕,乐得合不拢嘴。

    “你看,大家伙还是很买账的。明天中午这四道菜肯定爆单。”

    夏沐没说话,继续往下滑动屏幕。

    突然,几条很不和谐的评论跳了出来。

    “大家千万别去!前不久我才刚吃过,又咸又苦,吃一口恶心一整天!”

    “还敢发视频吹?上周那盘虾酱通菜差点没把我送走。

    腥味重得要在嘴里发酵了,避雷避雷!”

    “有一说一,他们家其他菜做的还挺好的,就是这虾酱通菜不敢苟同!”

    “就是,那蚶酱肉饼里全是沙子,差点崩断我一颗牙。

    大家千万别交智商税!”

    这些负面评论的语气很冲,而且说得有鼻子有眼。

    很多原本打算明天来吃饭的网友,看到这些评论立刻犹豫了。

    “真的假的?有这么难吃吗?”

    “楼上几个说得这么详细,估计是真的踩雷了。

    算了算了,我还是去吃隔壁的黄焖。”

    “我就说现在这些网红店不能信,全是花钱做营销,东西难吃得要死。”

    ·······

    点赞数迅速攀升,这几条差评很快被顶到了最前面。

    张香兰的脸色变了。

    “这几个肯定是最开始的那批顾客!”

    “这人怎么这样?我们当时都给他们免单了!”

    张香兰急得直拍大腿。

    “闺女,赶紧把这几条评论删了!

    趁现在看到的人还不多。要不然明天谁还敢来点这几道菜?

    咱们这新酱不是白做了吗?”

    老夏也从后厨探出头来。

    “删什么删?人家说的是实话,上周那批货确实有问题。你删了人家只会骂得更凶。”

    “那你说怎么办?就干看着他们搅和咱们的生意?”

    张香兰瞪着眼睛。

    夏沐拿着手机,手指在屏幕上快速敲击。

    “妈,爸说得对,不能删。

    做餐饮的,有了错就得认,挨打要立正。”

    夏沐直接点开那个骂得最凶的Id,点击回复。

    “您好,非常抱歉上周给您带来了极其糟糕的用餐体验。

    上周的酱料确实出现了严重的品控问题,我们已经将那批次品全部销毁。

    您的批评我们全盘接受。”

    打完这段话,夏沐并没有停下。

    她直接在评论区发了一条置顶公告。

    【致歉与补偿活动公告:

    各位顾客,上周因为采购失误,导致店内的海鲜酱菜品出现严重口味问题。

    在此,夏家饭店向所有踩雷的顾客诚恳道歉。

    为了弥补大家的损失,凡是上周在店内点过四道海鲜酱新菜,并觉得口味不佳的顾客。

    凭之前的消费记录,本月内来店,免费兑换同款菜品一份!

    另外,其他菜品也能享受6折的优惠!

    我们用全新的顶级酱料为您重做!

    如果还是觉得不满意,那么我们可以为你直接免单!】

    公告发出去。

    还顺手给那几个差评的顾客发了私信提醒。

    评论区突然安静了一分钟。

    连一条新消息都没有跳出来。

    张香兰看着没动静的手机屏幕,心里直打鼓。

    “闺女,你这步子是不是迈得太大了?

    上周退菜的少说也有几十桌,这要是全跑来免费吃,咱们光食材费就得搭进去大几千块!”

    夏沐把手机锁屏,端起水杯喝了一口。

    “妈,这也是没办法的!”

    “他们上周在咱们这吃了亏,心里憋着火。

    这火要是不发出来,咱们店的口碑肯定会受到影响。”

    夏沐敲了敲桌子。

    “现在我把梯子递过去了。

    只要他们来吃满意了,这口碑不仅能翻转,他们带来的回头客,比这几盘菜的成本多得多。”

    话音刚落。

    手机屏幕突然亮了。

    后台提示音开始疯狂响起。

    刚才那几个骂得最凶的网友直接在置顶公告下面回复了。

    “卧槽!免费吃?老板这格局直接拉满了啊!”

    “老板大不大气我不知道,但白嫖这种事,我肯定不缺席。

    明天中午准时到,我倒要看看你这新酱到底有多好吃!”

    “算我一个!上周我连吃都没吃完就走了,明天要是还难吃,我直接在店里开直播骂你!”

    “有意思了!既然敢说免单,GV Um看来是对这次的新品很有信心啊。”

    “本来不想去的,看到这公告我决定明天去凑个热闹。我就喜欢看这种硬刚的场面!”

    评论区的风向瞬间扭转。

    原本的质疑和谩骂,全变成了对明天免费试吃的期待。

    甚至有很多没吃过亏的网友,也在下面留言说明天要来当个见证人。

    这波危机公关,直接把店铺的热度推到了一个新高度。

    张香兰看着后台不断上涨的粉丝数,这才长舒了一口气。

    “还是你有办法。不过明天中午,后厨可有得忙了。”

    ……

    第二天中午十一点。

    夏家饭店刚打开大门,准备迎接午市的客人。

    门外已经站着七八个人了。

    走在最前面的是个留着光头、胳膊上全是纹身的壮汉。

    张香兰一眼就认出来了。

    这不就是上周吃蚶酱肉饼吃出一嘴沙子,当场拍桌子骂娘的那位大哥吗?

    光头壮汉大步流星的走进来,直接把手机往收银台上一拍。

    屏幕上,是美团点餐的结账页面。

    “老板娘,网上说的话算数吧?”

    光头壮汉拉开靠窗的一张椅子,大马金刀的坐下。

    他敲了敲桌面,语气很冲。

    “上周那盘带沙子的肉饼,今天给我重上一份。”

    “今天要是再让我吃出一粒沙子,或者味道还是那么倒胃口。”

    光头壮汉指了指门外的招牌。

    “不用你们自己动手,我亲自帮你们把那块牌子摘下来。”

    光头壮汉的话音在大厅里回荡。

    门外几个专门跑来看热闹的同城网友,纷纷举起了手机,镜头对准了店内。

    张香兰手心瞬间冒出一层冷汗,下意识的看了一眼旁边的女儿。

    夏沐脸上没什么表情波动,直接走上前,倒了一杯温热的大麦茶,稳稳的放在光头壮汉手边。

    “大哥,您先喝口茶。”夏沐语气很平稳,

    “上周是我们店的责任,今天这顿算我们赔罪。

    您稍等十分钟,菜马上就来。”

    “十分钟就十分钟。”光头壮汉冷哼一声,大咧咧的靠在椅背上,

    “我今天就在这盯着,看你们能玩出什么花样。”

    夏沐转身走向后厨。

    老夏早就把大厅里的动静听得一清二楚。

    他根本不需要夏沐催促,手里已经拿起了菜刀。

    上好的肥瘦相间五花肉,老夏全凭手工剁碎,这样能保留肉质的纤维和嚼劲。

    老夏转身,从货架上拿过一罐今天刚从太仓作坊带回来的蚶酱。

    盖子一拧开,一股纯正的海鲜发酵香气飘了出来。

    这股香气里,有野生小海鲜的鲜甜和高粱酒的醇香,是经过精制海盐和白砂糖腌制后才有的味道。

    老夏挖出两大勺酱,直接拌入剁好的肉糜中,顺着一个方向快速的搅拌上劲。

    肉糜和红褐色的蚶酱很快融合在一起。

    装盘,上蒸笼。

    大火催动,水汽翻腾。

    十分钟一到,老夏准时掀开蒸笼盖。

    一股浓郁的肉香混合着海鲜的鲜美,瞬间在后厨弥漫开来。

    老夏戴上手套,把盘子端出来,撒上一把翠绿的葱花,最后淋上一勺滚烫的热油。

    “滋啦!”

    香味瞬间被完全激发。

    夏沐端着托盘,把这道蚶酱蒸肉饼放在了光头壮汉的桌上。

    大厅里所有人的视线全集中了过来。

    门外举着手机的网友也纷纷把镜头拉近。

    “大哥,您的蚶酱蒸肉饼。”夏沐递过去一双干净的筷子。

    光头壮汉没接茶杯,一把抓起筷子。

    光头壮汉先是用筷子尖在肉饼里用力的扒拉了两下,甚至把盘底的酱汁都翻了过来。

    筷子在瓷盘上划动,只有清脆的碰撞声。

    光头壮汉挑了挑眉,夹起一大块沾满酱汁的肉饼,直接塞进嘴里。

    张香兰站在前台后面,紧张得连呼吸都停了。

    壮汉闭上嘴,用力的嚼了两下。

    光头壮汉的动作突然停住了。

    整个大厅安静得掉根针都能听见。

    壮汉的眼睛慢慢瞪圆,腮帮子再次动了起来,咀嚼的速度越来越快。

    肉质紧实弹牙,手工剁出来的肉糜保留了很好的口感。

    最关键的是那股味道!

    蚶酱的咸鲜味一下充满了口腔,海鲜的甜味和猪肉的油脂香交织在一起,味道正好。

    没有一丁点沙子!

    只有纯粹的鲜美!

    “砰!”

    光头壮汉猛的一拍桌子,震得桌上的茶杯直跳。

    张香兰吓得浑身一哆嗦,差点喊出声。

    门外拿着手机的人眼睛一亮,以为要翻车砸店了。

    光头壮汉猛的转头,冲着前台大喊一嗓子。

    “老板娘!”

    “给老子来三碗大米饭!用最大的碗装!快点!”

    张香兰愣住了。

    大厅里看热闹的客人也全懵了。

    “还愣着干什么?赶紧上饭啊!”

    光头壮汉急得直拍大腿,

    “这酱汁又咸又香!不拌饭简直太浪费了!”

    张香兰这才反应过来,赶紧转身跑向电饭锅,盛了满满一大碗米饭端过去。

    光头壮汉接过碗,直接把盘子端起来,将里面红褐色的蚶酱汁水连同肉饼,一股脑全倒进了米饭里。

    筷子快速搅拌。

    米粒裹满酱汁。

    壮汉大口往嘴里扒拉,吃得满嘴流油,连头都顾不上抬。

    “呼噜呼噜……”

    大厅里只剩下他疯狂干饭的声音。

    门外举着手机的网友你看我,我看你,都愣住了。

    这反转来得太快,他们根本没反应过来。

    这时候,旁边几桌点的新菜也陆续端了上来。

    一盘虾酱空心菜放在了几个年轻人的桌上。

    其中一个染着黄毛的小伙子半信半疑的夹了一筷子菜梗,放进嘴里。

    “卧槽!”

    黄毛直接爆了粗口。

    “这通菜太脆了!这虾酱和我之前吃的不太一样?!

    一点都不腥,居然还有点回甘!”

    他旁边的同伴赶紧尝了一口蟹酱豆腐。

    嫩滑的豆腐配上红亮的蟹酱,入口即化。

    “绝了!这蟹膏的香味全熬出来了!

    老板,加两碗米饭!”

    大厅里的气氛瞬间变了。

    原本抱着挑刺心态来的客人,现在全都在疯狂扒饭。

    赞叹声、呼喊加饭的声音一阵接一阵。

    光头壮汉连干了三大碗米饭,把盘子底舔的比脸都干净,这才心满意足的打了个响亮的饱嗝。

    光头壮汉抽了张纸巾擦擦嘴,直接掏出手机,打开了录像界面。

    镜头对准了自己和桌上空空如也的盘子。

    “兄弟们!昨天我在网上骂了这家店,今天我亲自来打脸了!”

    壮汉对着镜头大声嚷嚷。

    “老板没骗人,这新换的酱料确实比之前更好吃了!

    我长这么大,没吃过这么地道的蚶酱肉饼!”

    “没有一粒沙子!咸鲜适中,拌饭无敌!”

    “谁要是再说这家店难吃,我第一个不答应!都给我来吃!”

    录完视频,壮汉直接发到了朋友圈和短视频平台上。

    光头壮汉站起身,大步走到收银台前。

    张香兰赶紧问:“大哥,吃得还满意吗?”

    “太满意了!”壮汉一拍胸脯,

    “老板娘,你们这酱卖不卖?

    我买两罐回去,晚上用来拌饭吃!”

    夏沐就等着这句话。

    夏沐弯下腰,从收银台下面的柜子里搬出一个纸箱,放在桌面上。

    箱子打开,里面全是一排排精致的玻璃小罐。

    每一罐都贴着夏家饭店的专属标签。

    虾酱、蟹酱、蛎酱、蚶酱,四种口味,颜色分明,卖相极佳。

    “大哥,这是我们自家作坊纯手工古法酿造的顶级海鲜酱。”夏沐指着罐子,

    “今天刚到的货,一罐四十八。”

    光头壮汉看都没看价格,直接掏出手机扫码。

    “四十八?这品质卖六十八都不贵!

    给我拿八罐!每种口味都拿两罐!”

    “好嘞!”张香兰脸上的笑容怎么也藏不住,赶紧拿袋子装货。

    大厅里其他几桌客人听到这话,顿时坐不住了。

    刚才那顿饭吃得他们还没过瘾,这酱料的魅力实在太大了。

    “老板!给我留两罐虾酱!”

    “我要三罐蟹酱!赶紧给我包起来!”

    “别抢别抢,我先付的钱!给我拿五罐!”

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